Le Crémant François Geisweiler est un hommage fait à un homme, François Geisweiler, qui a porté la Bourgogne à l’international et notamment en Scandinavie au 19ème siècle. Nous produisons ce Crémant de Bourgogne depuis 2006. Nous avons ainsi acquis, développé une maîtrise complète de la production de Crémant et avons constitué un savoir faire sur l’élevage où nous améliorons année après année la qualité des Crémants François Geisweiler.

Les étapes de la vinification sont :

• Vendanges manuelles
• Sélection des vins de base
• Tirage selon la méthode traditionnelle
• Mûrissement sur lies pendant au moins 15 mois

L’assemblage se compose majoritairement et à parts égales de Chardonnay et de Pinot noir, les deux grands cépages de Bourgogne. Il est complété par du Gamay et de l’Aligoté. Le Crémant François Geisweiler se caractérise au nez par des notes d’agrumes et de fruits blancs. En bouche, l’équilibre et la fraîcheur dominent.